Рибата се почиства и осолява. Ако желаете можете да запазите главите.
Правите смес от брашно, червен пипер и щипка сол и овлавате рибките с нея.
Подреждате в покрита с хартия за печене тава.
Поръсвате леко с олио, като гледате да има върху всяка рибка.
Печете 15-20 мин. в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато рибата се зачерви.
Рецептата е подходяща както за по-едри риби, така и за по-дребни.
Можете да приготвите по същия начин и шаран.
Става невероятен, т.к. има вкуса на пържена риба, без да е поел допълнително мазнината от пърженето.
Непременно опитайте!
